春季养生原则吃蔬菜喝粥 春季饮食养生
春季饮食养生 5多5少让你更健康
多禽少畜 护心脏
关于肉食，人们大多又爱又怕 。爱是因为它营养富厚，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风 、糖尿病等疾病挂钩 。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉 。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同 。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不但脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，并且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有�；ば脑嗟淖饔� 。
多生少熟 减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用便当，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品 。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的过失 。因为在制作熟肉制品历程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品
保鲜 。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可剖析成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康 。
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多还原少氧化 活跃大脑
如何包管大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物 。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、便当面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类 。这些食物能在人体内爆发氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理运动爆发不良刺激，导致思维缓慢 。
还原食物则含胡萝卜素 、超氧化物歧化酶等身分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经爆发的氧化反应“还原”，包管脑血管通畅，大脑供血富足，始终处于清醒、活跃的健康状态 。
多糙少精 �；ぱ�
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率
日渐升高，已成为国人的“头号杀手” 。除了古板的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外，另有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症 。
专家研究发明，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症
。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一 。
多绿少白 益寿延年
营养
学家剖析了种种蔬菜的养分，发明一个纪律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关 。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少 。按此纪律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜 。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，别的，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多 。
春季饮食注意事项
春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节 。春季该摄取哪些营养以及怎样调解饮食呢?很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃， 健康长寿有包管 。”(图片来源：PConline摄影部落)
春季养生原则吃蔬菜喝粥
春季是阳气上升的季节，也是疾病的多发季节，所以春季养生首先最主要的是要从饮食开始，春季饮食主要以清淡为主，少食辛辣、干燥食物;身体虚弱的人可以适量接纳人参、鹿茸、冬虫夏草等补品 。
下面我们来看一下春季养生饮食七大原则，健康生活从饮食开始 。
一、多吃水果：
水果不但含有富厚高的营养价植，还可以增强我们人体的对抗力 。春季是属于梅雨季节，天气变革无常，易发伤风的季节，多食用一些水果，可以资助我们强身健体，提高免疫力 。
如：香蕉、草莓、苹果、樱桃等 。
二、多喝粥：
可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用 �Ａ碛幸⒁獾氖�，许多上班的朋友们都没有吃早餐的习惯，那对身体健康是有危害的 。
早餐食用保健粥，不但有保健作用，还可以让你神清气爽 。如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥 。
三、多吃蔬菜：
春季是口腔炎和皮肤病等高发的季节，这些都是因为微量元素摄取缺乏而导致营养失调所引起的疾病 。因为到了春季，要多吃一些正季节、无污染的蔬菜 。
反季节的蔬菜尽量少食，另有那些蔬菜的食用方面，一般宜接纳清炒或凉拌，这样可以让蔬菜的营养本钱不被破坏 。
四、增甘少酸：
春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的时节，所以我们就要吃一些会抑制肝气的生发的食物，好比一些酸味食品，它有着收敛收摄的作用 。
对抑制肝气有着很好的作用 。但如果是肝阴虚的人群，就因为少食酸味类的食品，预防肝气过盛 。春季宜吃性味平和的食物 。
如红枣，不但可以健脾胃，还可以滋阴补血之功效，另有山药也是春季饮食养生之佳品，它有着健脾益气、补肾固精之作用 。
五、摄取足够无机盐和维生素：
春季食用富含生素C的食物对我们的身体具有抗病毒的作用，这类食物有小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，另有柠檬 。
苹果等新鲜水果;食用富含维生素A的食物可以�；ど衔鲤つぜ霸銮亢粑鞴偕掀は赴墓π�，如苋菜;食用富含维生素E食物可提高免疫力，减少疾病的爆发，这类食物如芝麻、菜花等 。
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